Hệ thống phòng cháy chữa cháy cho nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn cho thực khách và nhân viên. Hệ thống chữa cháy cần đạt những tiêu chuẩn PCCC cho nhà hàng.
Tiêu chuẩn PCCC cho nhà hàng
Hệ thống báo cháy và chữa cháy
Hệ thống báo cháy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc phát hiện, đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy (PCCC) cho nhà hàng. Vì vậy việc thiết kế và lắp đặt hệ thống báo cháy cần tuân thủ theo các tiêu chuẩn PCCC cho nhà hàng.
- Phải được lắp đặt tại khu vực bếp, khu vực ăn uống và các khu vực khác có nguy cơ hỏa hoạn cao.
- Hệ thống phải được kết nối với trung tâm báo cháy và có khả năng cảnh báo sớm khi có hỏa hoạn xảy ra.
- Cần bố trí đầu báo cháy theo mật độ phù hợp với từng khu vực, đảm bảo phát hiện sớm nhất nguy cơ cháy nổ.
- Hệ thống phải được kiểm tra và bảo trì định kỳ để đảm bảo hoạt động hiệu quả
- Hệ thống báo động cần được kết nối với đầu báo cháy để phát tín hiệu báo động khi có cháy xảy ra.
Hệ thống thoát hiểm
- Hệ thống thoát hiểm phải đảm bảo đủ rộng rãi, thông thoáng để đảm bảo khi có sự cố xảy ra mọi người có thể thoát ra ngoài nhanh chóng.
- Cửa thoát hiểm phải được mở từ bên trong không cần chìa khóa.
- Cầu thang thoát hiểm phải được làm bằng vật liệu chống cháy.
- Hệ thống, đèn chiếu sáng tại lối thoát hiểm phải được đảm bảo luôn trong tình trạn hoạt động tốt.
Bình chữa cháy
Việc bố trí bình chữa cháy đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn PCCC và hạn chế thiệt hại khi xảy ra sự cố hỏa hoạn.
- Đặt ở nơi dễ nhìn thấy và dễ tiếp cận
- Bình chữa cháy nên đặt gần những khu vực có nguy cơ cháy nổ cao như: khu vực bếp, kho chứa nguyên liệu,…
- Bố trí bình đều khắp các khu vực, đảm bảo có thể tiếp cận bình chữa cháy trong vòng 20m.
Lựa chọn loại bình chữa cháy dựa trên vật liệu có trong nhà hàng:
- Bình chữa cháy bột: phù hợp để chữa cháy các đám cháy do gỗ, giấy,…
- Bình chữa cháy khí FM200: phù hợp để chữa cháy các đám cháy do thiết bị điện, chất lỏng…
- Bình chữa cháy bếp WHDR: Phù hợp để chữa cháy các đám cháy do xăng, dầu, mỡ,…
Cần kiểm tra và bảo trì bình chữa cháy định kỳ theo quy định của PCCC để đảm bảo bình luôn trong tình trạng sẵn sàng hoạt động.
Lưu ý:
- Không sử dụng bình chữa cháy đã hết hạn hoặc bị hư hỏng.
- Bảo quản bình chữa cháy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Không đặt bình chữa cháy ở nơi có nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp.
Yêu cầu khác
- Nhà hàng cần phải có phương án phòng cháy và chữa cháy được cơ quan Cảnh sát phòng cháy và chữa cháy thẩm duyệt.
- Dán biển báo phòng cháy và chữa cháy tại các vị trí phù hợp.
- Không sử dụng các vật liệu dễ cháy để trang trí nhà hàng.
- Không để các vật dụng dễ cháy gần nguồn nhiệt.
- Thường xuyên kiểm tra hệ thống điện và hệ thống gas để đảm bảo an toàn.
Văn bản pháp luật liên quan đến tiêu chuẩn PCCC cho nhà hàng
- Luật Phòng cháy và Chữa cháy số 43/2001/QH10 ngày 29/11/2001.
- Luật Phòng cháy và Chữa cháy số 136/2020/QH14 ngày 18/11/2020.
- Nghị định số 136/2020/NĐ-CP ngày 24/11/2020 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành Luật Phòng cháy và Chữa cháy;
- Nghị định số 146/2021/NĐ-CP ngày 17/11/2021 của Chính phủ sửa đổi, bổ sung một số điều Nghị định số 136/2020/NĐ-CP.
- QCVN 06:2010/BXD – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về hệ thống báo cháy và chữa cháy tự động;
- QCVN 07:2010/BXD – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về hệ thống chữa cháy bằng nước;
- QCVN 08:2010/BXD – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về hệ thống chữa cháy bằng bọt;
- QCVN 09:2010/BXD – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về hệ thống chữa cháy bằng khí;
- QCVN 10:2010/BXD – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về hệ thống thông gió, hút khói;
- QCVN 11:2010/BXD – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về hệ thống báo cháy và chữa cháy cho nhà cao tầng.
Liên hệ tư vấn
Việt Nét – nhà phân phối thiết bị PCCC của hãng Kidde, FirePro, Stat-X được ủy quyền chính thức tại Việt Nam, sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ hãng và có đầy đủ giấy tờ CO, CQ. Chúng tôi còn là một công ty chuyên tư vấn thiết kế hệ thống PCCC, triển khai, thi công lắp đặt hệ thống chữa cháy cho hàng trăm dự án lớn nhỏ (có những dự án lên đến hàng chục tỷ) với 20 năm kinh nghiệm.
Để biết thêm chi tiết Quý khách vui lòng liên hệ 0908 100 676 để được hỗ trợ tư vấn báo giá, giải đáp cách một cách tốt nhất.
Cập nhật thông tin mới nhất tại Fanpage: Viet Net Technology
